ઉંદર પરનો નવો અભ્યાસ એલર્જિક ત્વચાની બળતરાને નિયંત્રિત કરવા માટે આહાર નાળિયેર તેલના સેવનની અસર દર્શાવે છે
આહાર તેલનો સ્વાસ્થ્ય લાભ મુખ્યત્વે ફેટી એસિડ્સ - સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સની રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આ ફેટી એસિડ્સ શરીરમાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે જેમાં બળતરા અને એલર્જીનો સમાવેશ થાય છે. નાળિયેર તેલપરિપક્વ નાળિયેરના ખાદ્ય માંસમાંથી કાઢવામાં આવે છે, તે મુખ્યત્વે શોષી શકાય તેવા મધ્યમ સાંકળના સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનું બનેલું છે જે તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે કારણ કે તે યકૃત દ્વારા સરળતાથી ચયાપચય કરે છે. નારિયેળ તેલનું ફેટી એસિડનું અનોખું મિશ્રણ વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. નાળિયેર તેલ સરળતાથી સુપાચ્ય, સરળતાથી ઉપલબ્ધ અને સસ્તું છે. તે જાણીતું છે કે નાળિયેર તેલનો સ્થાનિક ઉપયોગ ઘટાડે છે ત્વચા ચેપ અને બળતરા, પરંતુ નવા અભ્યાસ સુધી, ત્વચાની બળતરા ઘટાડવામાં આહાર નાળિયેર તેલની ચોક્કસ ભૂમિકા અજ્ઞાત છે.
માં પ્રકાશિત થયેલ એક નવીનતમ અભ્યાસ એલર્જી સંશોધકોએ ત્વચાની બળતરામાં આહાર ચરબી તરીકે નાળિયેર તેલની સંભવિત ભૂમિકાને સ્પષ્ટ કરવા માટે બહાર કાઢ્યું છે. તેઓએ સંપર્ક અતિસંવેદનશીલતા (CHS) ના ઉંદર મોડેલનો ઉપયોગ કરીને પ્રયોગો કર્યા. CHS મોડેલમાં 1-ફ્લોરો-2,4-ડીનિટ્રોબેન્ઝીન (DNFB) દ્વારા ત્વચામાં પ્રેરિત અતિસંવેદનશીલતા પ્રતિક્રિયા. આ સ્થિતિમાં – જેને એલર્જિક કોન્ટેક્ટ ડર્મેટાઈટિસ કહેવાય છે – બળતરાની તીવ્રતા કાનમાં સોજો સાથે સંકળાયેલી છે. ઉંદરોને 4 ટકા નારિયેળ તેલ ધરાવતો ચાઉ ખોરાક આપવામાં આવ્યો હતો. ઉંદરોને નિયંત્રણ જૂથમાં 4 ટકા સોયાબીન તેલ સાથે આહાર આપવામાં આવ્યો હતો. ત્યારપછી ઉંદરોને અતિસંવેદનશીલતાની પ્રતિક્રિયા માટે DNFB દ્વારા સારવાર આપવામાં આવી હતી. ત્યારબાદ તેમના કાનના સોજા માપવામાં આવ્યા.
પરિણામો દર્શાવે છે કે જે ઉંદરો નાળિયેર તેલનો આહાર લે છે અને જાળવી રાખે છે તેઓ ત્વચાની બળતરામાં સુધારો દર્શાવે છે અને કાનમાં સોજો જેવા ચિહ્નો અનુરૂપ રીતે ઓછા થયા છે. વધુમાં, નાળિયેર તેલના જાળવણી ખોરાક પર ઉંદરોએ મીડ એસિડનું નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તૃત સ્તર દર્શાવ્યું હતું, જે ઓલિક એસિડમાંથી મેળવેલા મેટાબોલાઇટ બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. ડાયેટરી નાળિયેર તેલ પર ઉંદરમાં મીડ એસિડનું વધતું સ્તર CHS ને અટકાવવા અને ત્વચામાં પ્રવેશતા ન્યુટ્રોફિલ્સની સંખ્યા ઘટાડવા માટે જવાબદાર હતું. ન્યુટ્રોફિલ્સ ત્વચાના સોજાને પ્રેરિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવવા માટે જાણીતા છે.
વર્તમાન અભ્યાસ એનિમલ મોડેલમાં ત્વચાની બળતરા સામે આહાર નાળિયેર તેલ અને મીડ એસિડની નવલકથા અને આશાસ્પદ બળતરા વિરોધી ભૂમિકા દર્શાવે છે. માનવીઓના એલર્જીક સંપર્ક અતિસંવેદનશીલતા મોડેલ પરના વધુ અભ્યાસો માનવોમાં ત્વચાની બળતરા ઘટાડવામાં નાળિયેર તેલ અને મીડ એસિડની ભૂમિકાને સ્પષ્ટ કરી શકે છે. એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ, કોર્ટીકોસ્ટેરોઈડ્સ જેવી ત્વચાના સોજા માટે ઉપલબ્ધ દવાઓની મર્યાદિત સંખ્યાની ઘણી આડઅસર હોય છે જેમ કે ડંખ મારવી, બર્નિંગ વગેરે. મીડ એસિડ એ સુરક્ષિત અને સ્થિર અંતર્જાત રીતે ઉત્પાદિત સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે જે ત્વચાની બળતરા પ્રત્યે ઉપચારાત્મક અભિગમ માટે આશાસ્પદ વિકલ્પ બની શકે છે.
***
સ્રોત (ઓ)
તિવારી પી એટ અલ. 2019. ડાયેટરી નાળિયેર તેલ ઉંદરમાં મીડ એસિડના ઉત્પાદન દ્વારા ત્વચાની સંપર્કની અતિસંવેદનશીલતાને સુધારે છે. એલર્જી. https://doi.org/10.1111/all.13762
***
